Em Itaperuna, os profissionais em padaria e confeitaria recebem qualificação profissional gratuitamente, através da unidade móvel do Centro de Orientação Profissional (Cop).

O Cop nasceu do desejo da “Puratos” em levar às padarias mais distantes informação e treinamento ao panificador mais carente e tem sido um sucesso por onde passa. Do Ceará ao Rio Grande do Sul, vários estados e cidades brasileiras tiveram a oportunidade de conhecer novas técnicas, últimas tendências e diferentes receitas, adequando essas informações às necessidades locais.

O tamanho total da carreta é de 14,30m. A capacidade interna da sala cabe aproximadamente 20 pessoas em cada demonstração de produtos, cuja dimensão é de 7m, onde dispõe de todos os recursos de um centro de inovação, como TV vídeo, maquinários, cadeiras etc, sendo os restantes 7,30m para alocação de equipamentos e manuseio. Essa iniciativa já foi merecedora de prêmios internacionais pela proposta inovadora em levar conhecimento e informação aos profissionais panificadores, principalmente em um país de dimensões continentais como o Brasil, beneficiando inclusive os consumidores.

O curso tem duração de 4 horas e é ministrado pelos chefes Anísio Silva e Júnior Ferreira. Um dos principais objetivos é capacitar e dar a oportunidades às pessoas atuantes na área. São 22 alunos por curso e os cursos são nos períodos da manhã e tarde, de 9h às 12h e das 15h às 19h. O Cop fica estacionado em frente ao Colégio Estadual Dez de Maio, no centro da cidade, entre os dias 14 a 18 de junho.

A Secretaria de Ação Social, Trabalho e Habitação de Itaperuna, o Sindicato de Alimentação Patronal do Noroeste Fluminense, o Sistema da Federação de Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (FIRJAN), o Instituto de Panificação e Confeitaria do Estado do Rio de Janeiro (IPC) e as empresas “Puratos” e “Novamix” proporcionaram o “Curso de Qualificação Avançado” para profissionais em padaria e confeitaria em Itaperuna.

Melhores informações podem ser obtidas na Secretaria de Ação Social, situada no Shopping Itaperuna Rio Center, Avenida Cardoso Moreira, Centro, ou através do telefone (22) 3824 6301.