Cerca de cem merendeiras da rede municipal de Miracema, no noroeste do estado, vão participar na do curso de Educação Alimentar pelo Programa SESI Cozinha Brasil. No curso, são ensinadas receitas de baixo custo e técnicas para o máximo aproveitamento dos nutrientes dos alimentos e redução do desperdício: como a utilização de cascas, talhos e sementes, por exemplo. O programa é composto de aulas práticas e teóricas. Entre os tópicos abordados estão informações sobre aproveitamento de alimentos, higiene e conservação, além de prevenção de doenças não transmissíveis, como diabetes, hipertensãoRead More